Осторожно, рыба: что скрывают популярные виды на полках супермаркетов, не вздумайте купить

Рыба – это здоровое и полезное блюдо, часто рекомендованное диетологами благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.

Но не все виды рыбы, которые можно найти на полках украинских супермаркетов, так безопасны для здоровья, как принято считать.

Эксперты в области безопасности питания выявили серьезные риски, которые таят в себе некоторые популярные виды рыбы, такие как пангасиус и нильский окунь.

Пангасиус: рыба с сомнительным происхождением

Один из самых распространенных видов рыбы, пангасиус, завоевал популярность благодаря своей доступной цене и приятному вкусу. Однако за этими преимуществами скрываются опасности, о которых потребителям стоит знать. Этот вид рыбы выращивается в пресных водах вьетнамской реки Меконг, которая регулярно подвергается загрязнению химическими отходами, канализационными водами и остатками сельскохозяйственных удобрений.

Но это еще не все. Технология производства пангасиуса вызывает дополнительные опасения. В процессе заморозки используется вода из загрязненной реки, а для ускорения роста рыбы применяются гормональные препараты, что особенно затрудняет контроль над качеством конечного продукта. Эксперты предупреждают, что использование этих препаратов может иметь серьезные последствия для здоровья, особенно если речь идет о корректировке репродуктивной функции рыбы.

Нильский окунь: опасные тяжелые металлы

Еще один вид рыбы, который не рекомендуется употреблять без должной осмотрительности, – это нильский окунь. Этот вид рыбы обитает в водах, которые могут содержать повышенные уровни тяжелых металлов, включая свинец. Потребление таких продуктов может привести к накоплению токсичных веществ в организме и привести к долгосрочным заболеваниям.

Как выбрать безопасную рыбу?

Эксперты по безопасности питания настоятельно рекомендуют быть внимательными при выборе рыбы. Очень важно учитывать не только ее вкус, но и условия выращивания. Лучше всего отдавать предпочтение продукции с проверенным происхождением, а также тщательно изучать информацию на упаковке. При выборе рыбы стоит ориентироваться на такие факторы, как экологическая чистота водоема и методы выращивания рыбы, чтобы избежать потенциальных угроз для здоровья.