Свинина поднимает градус: майские цены на шашлыки удивляют, обзор цен на мясо в супермаркетах

Погода теплеет — а вместе с ней в Украине стартует сезон шашлыков и пикников. Это значит, что свинина вновь выходит на пик популярности.

Но май 2025-го принес украинцам не только солнечные дни, но и ощутимый рост цен на это мясо — любимое и доступное для многих.

Почему именно свинина?

Свинина — это мясо с богатым вкусом, сочностью и невероятной универсальностью. Она вписывается в самые разные блюда: от ароматных шашлыков и домашних котлет до классического борща с мясом и праздничной буженины. В украинской кухне она давно заслужила статус одного из главных мясных героев. И, конечно, для многих она приятнее по цене, чем говядина, что тоже важно в условиях экономики.

Какие части свинины предпочитают и для чего?

• Грудинка — идеальна для тушения и добавления в супы, например, в борщ.

• Лопатка — просто маст-хэв для шашлыков и жаркого на природе.

• Ошеек и ребра — основа для более изысканных и нежных блюд, которые часто идут на праздничный стол.

Что с ценами?

Данные портала Минфин и мониторинг крупных торговых сетей показывают, что в мае 2025-го свинина подорожала по всем фронтам:

• Грудинка выросла в цене с 201,52 до 211 гривен за килограмм.
• Лопатка, как самый популярный шашлычный кусок, подорожала с 211,81 до 225 гривен.
• Ошеек — самый нежный кусок — заметно подорожал с 300,37 до 330 гривен за килограмм.
• Ребра оставались относительно стабильными — чуть подросли с 200,38 до 211,50 гривен.
• Ну и, конечно, готовый шашлык стал дороже — цена с 253,55 гривен поднялась до 274 за килограмм.

Что это значит для украинцев?

Традиционный майский пикник на природе — с запахом дымка и ароматом жареного мяса — всё еще остается любимым удовольствием. Но теперь стоит быть готовым, что бюджет на шашлыки немного вырастет. Экономия будет нужна, чтобы не отказываться от любимого ритуала. Возможно, стоит заранее присмотреться к акциям в магазинах или искать альтернативные рецепты, чтобы не ударить по карману.

Пока свинина дорожает, можно и пофилософствовать: с одной стороны, рост цен — сигнал спроса и улучшения спроса на мясо после зимы; с другой — напоминание о том, как важно планировать бюджет и ценить продукты, которые мы покупаем.

Читайте также:

Молочка на вес золота: во сколько обходится завтрак украинцам, цены в супермаркетах.

Весенний рацион по новой цене: сколько теперь стоят огурцы, капуста и помидоры в Украине.

Дойдет до 50 гривен? Каким будет курс доллара в ближайшие 3 года.