Світові ціни на каву значно зросли, насамперед через посуху в основних країнах-виробниках кави та різке скорочення поставок. Це зростання відчувається у всьому світі, в тому числі в Україні, де ціни на каву в супермаркетах також демонструють тенденцію до зростання.

Економічні експерти пов'язують різке зростання світових цін на кавові зерна, які зросли більш ніж утричі порівняно з попередніми показниками, із суворими погодними умовами у традиційних регіонах вирощування кави.

Олег Пензін зазначив, що на світовому ринку ціни на кавові зерна підскочили в 3,5 рази.

Ці посухи вплинули на доступність кави, що призвело до волатильності цін на світовому ринку. В Україні ціни на каву зросли, але не так різко, як у світовому масштабі. Незважаючи на це, споживачі помітили зростання витрат, особливо у кафе та супермаркетах.

Згідно з офіційними даними, ще у березні середня ціна на каву в Україні зросла більш ніж на 5% порівняно з попереднім місяцем. Одним із суттєвих наслідків підвищення цін є перехід багатьох кав'ярень з дорожчих зерен арабіки на зерна робусти, які дешевші, але мають більш інтенсивний смак через більш високий вміст кофеїну.

Крім зростання цін на каву, інші фактори, що сприяють зростанню витрат в Україні, включають загальну інфляцію, вищі рахунки за електроенергію та зростання вартості робочої сили.

Кава: скрін з відео
Кава: скрін з відео

Експерти попереджають, що якщо посуха збережеться в регіонах виробництва кави, ціни можуть продовжити зростати. Крім того, в Україні тривала відсутність опадів може вплинути на врожайність у різних секторах, включаючи сільське господарство.

Світовий ринок кави перебуває під значним тиском, оскільки трейдери та обжарювачі скорочують свої закупівлі через високі ціни. Наприклад, ф'ючерси на каві сорту арабіка зросли на 70% основних біржах.

Генеральний директор Elcafe, еквадорської кавової компанії, підкреслив, що його компанія не змогла продати свій звичайний обсяг кавових зерен до цієї пори року, оскільки було завершено лише 30% очікуваних продажів. Говорять, що зростання цін підштовхує клієнтів до скорочення закупівель кави, що впливає на всю кавову галузь.

Основним фактором, що зумовив стрибок цін, є значне скорочення виробництва кави, особливо у Бразилії, найбільшому у світі експортері кави. Проте експерти прогнозують, що до кінця року ціна на арабіку може впасти на цілих 30%, що обумовлено очікуваним добрим урожаєм і потенційним зниженням попиту.

Нагадаємо, розстрочка на продукти: українцям тепер продають їжу в кредит через дикі ціни

Раніше «hyser» повідомляв, 4000 гривень за кіло фруктів: терміново саджайте врожай ягід – корисні продукти тепер розкіш

Як повідомляв «hyser», ціни на продукти збожеволіли: скільки платять українці за їжу порівняно з Європою