Українські споживачі невдовзі можуть зіткнутися із ще одним небажаним зростанням цін на продукти харчування, оскільки очікується, що вартість м'яса зросте на 10% у найближчій перспективі.

За даними AgroWeek, цей стрибок — не разове коливання, а частина більш глибокої структурної кризи, яка зачіпає весь сільськогосподарський сектор.

Різке зростання викликане кількома проблемами, що перекриваються. Серед найбільш важливих — зростаючі ціни на корми для тварин, особливо зернові, і скорочення поголів'я худоби, що продовжується, — тенденція, яка почалася з початком повномасштабної війни і не показує жодних ознак послаблення.

М'ясо
М'ясо

Ферми були скорочені або повністю закриті через евакуації, руйнування в прифронтових районах і постійні загрози безпеці. Ці збої вдарили по м'ясній промисловості так само сильно, як і фізичні збитки, підриваючи виробничі потужності по всій країні.

Хоча яловичина залишається найдорожчим видом м'яса на українському ринку, її ціна залишається відносно стабільною — не через стійкість ринку, а тому, що виробництво яловичини завжди було обмежене через низький внутрішній попит і відсутність великих фермерських господарств. Однак це мало захищає від майбутнього зростання.

М'ясо
М'ясо

На жаль, якщо поточні тенденції збережуться, багато українців можуть вимушені замінити м'ясо більш доступними продуктами харчування, такими як зернові чи консерви, що означає суттєве зрушення у харчових звичках.

Тим часом споживачі опиняються перед знайомою дилемою — купити зараз, щоб уникнути подальших стрибків, або зачекати та ризикнути заплатити ще пізніше.

Оскільки зростання цін вже перетворює основні м'ясні продукти на предмети розкоші, ковбаса незабаром може вважатися рідкісними ласощами.

Нагадаємо, улюблений та популярний продукт може зникнути: це вразить мільйони українців

Раніше «hyser» повідомляв, аномальна погода позбавила врожаю: які продукти стануть дефіцитом і сильно подорожчають

Як повідомляв «hyser», продукти, комуналка, одяг, послуги, проїзд і навіть ліки: як змінилися ціни на все і що буде далі